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FABRIQUÉ AU JAPON 🇯🇵
せいろ 蒸籠 seiro
Plateau à soba en bambou 20x14
Un plateau japonais en bambou, pensé pour servir les soba froids.
58,00€
Sélectionné au Japon par Léonard
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Description produit
Le savoir-faire
Existe aussi dans le Coffret Soba d'été, à 85 € au lieu de 97 €.
Le geste
Déposer des nouilles soba froides, rincées à l'eau glacée, sur la natte amovible ; l'eau résiduelle s'écoule au fond du plateau plutôt que de stagner sous les pâtes.
Pourquoi il est différent
Un plateau en bambou massif au fond lisse et brillant, doublé d'une natte amovible en tiges de bambou liées au fil de coton, qui s'encastre exactement dans son creux.
Pourquoi ce plateau plutôt qu'une assiette classique
Il transforme un plat très simple en petit moment de présentation : la natte surélève légèrement les nouilles et sépare visuellement le geste de service de celui de la dégustation. Une fois la natte retirée, le plateau lisse sert de plateau de service classique, pour ne pas multiplier les objets dans les placards.
À propos de cet objet
Le choix de Léonard
Pourquoi je l'ai choisi
« J'ai aimé ce plateau parce qu'il montre à quel point la présentation peut faire partie du repas. Les soba sont un plat très simple, et pourtant il existe un objet spécifiquement pensé pour les servir. Ce n'est pas quelque chose dont on a absolument besoin, et c'est justement ce qui m'intéresse : un objet qui transforme un geste ordinaire en petit moment de plaisir. »
Est-ce fait pour vous ?
Vous allez l'aimer si
- vous préparez ou découvrez les zaru soba et voulez le bon objet pour les servir
- vous aimez les objets à double usage (avec ou sans natte)
- vous recevez et cherchez une présentation qui change du plat individuel classique
Ce n'est probablement pas pour vous si
- vous ne cuisinez jamais de nouilles froides à la japonaise
- le lavage à la main uniquement (jamais de lave-vaisselle ni de trempage prolongé) ne vous convient pas
Caractéristiques et entretien
En pratique
Bambou massif, natte amovible en tiges de bambou et fil de coton, environ 20 × 14 cm, pièce neuve. Essuyer avec un chiffon humide après usage, éviter le trempage prolongé et le lave-vaisselle.
Un objet conçu pour durer
Un entretien simple (essuyage, pas de trempage) préserve à la fois le bois et le cordon de coton de la natte dans le temps.
Livraison et retours
Livraison rapide
Tous nos produits sont soigneusement stockés à Paris et expédiés sous 1 à 2 jours ouvrés.
Votre commande arrive généralement en 48 h en France métropolitaine (Colissimo). Livraison offerte dès 50 €.
Aucun frais de douane, pas d'attente longue : vous profitez de la qualité japonaise, avec la réactivité d'un envoi local.
Retours sous 30 jours
Vous disposez de 30 jours à compter de la réception pour nous retourner un article. Ce délai inclut les 14 jours de rétractation légale.
Pour un retour au-delà de 14 jours, l'article doit être non utilisé, non lavé, dans son emballage d'origine. Les frais de retour sont à votre charge, sauf défaut ou erreur de notre part.
Retour à organiser par e-mail à leonard@dogou.fr.
Questions fréquentes
À quoi sert la natte amovible de ce plateau ?
Elle surélève légèrement les nouilles rincées et laisse l'eau résiduelle s'écouler au fond du plateau plutôt que de stagner sous les pâtes.
Comment servir des soba froids avec ce plateau ?
Déposez les nouilles égouttées et rincées à l'eau glacée sur la natte, puis trempez chaque bouchée dans une sauce tsuyu servie à part.
Peut-on utiliser le plateau sans la natte ?
Oui, une fois la natte retirée, le plateau lisse en bambou massif peut être utilisé seul.
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