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FABRIQUÉ AU JAPON 🇯🇵
鰹節削り器 Katsuobushi kezuriki
Râpe à bonite séchée Katsuobushi M
100,00€
Retrait actuellement non disponible
Description produit
L’essence de l’umami entre vos mains
La râpe à katsuobushi est un incontournable de la cuisine japonaise traditionnelle. Elle permet de transformer la bonite séchée en copeaux fins, appelés katsuobushi, qui apportent ce goût unique d’umami aux bouillons, sauces et garnitures. Fabriquée artisanalement en bois massif, cette râpe conjugue élégance et fonctionnalité. Sa base en frêne japonais et son tiroir intégré permettent de récupérer facilement les copeaux, tandis que la lame en acier tranchant assure une coupe précise et régulière.
Ce geste ancestral, toujours pratiqué par les chefs, sublime la fraîcheur et l’arôme des copeaux, bien supérieurs à ceux vendus déjà râpés. Avec cet outil, vous entrez dans l’authenticité des cuisines nippones, où chaque mouvement compte et chaque saveur est travaillée avec soin.
Entretien : essuyer le corps en bois avec un chiffon légèrement humide, jamais de trempage ; la lame s'entretient comme tout outil tranchant, à sécher aussitôt après usage.
Caractéristiques
Livraison rapide
Tous nos produits sont soigneusement stockés à Paris et expédiés sous 24 à 48h ouvrées.
Votre commande arrive généralement en 2 à 4 jours ouvrés en France métropolitaine.
Aucun frais de douane, pas d’attente longue : vous profitez de la qualité japonaise, avec la réactivité d’un envoi local.
Retours sous 30 jours
Vous disposez de 14 jours pour changer d'avis (délai légal de rétractation), puis de 30 jours supplémentaires pour un retour volontaire.
L'article doit être non utilisé, non lavé, dans son emballage d'origine. Les frais de retour sont à votre charge, sauf défaut ou erreur de notre part.
Retour à organiser par email à contactdogou@gmail.com.
Conseil d'usage
Questions fréquentes
À quoi sert le tiroir intégré ?
Il permet de récupérer facilement les copeaux de katsuobushi au fur et à mesure du râpage.
Peut-on la laver au lave-vaisselle ?
Non, elle ne doit pas passer au lave-vaisselle ni tremper longtemps : nettoyez la lame et le tiroir après usage puis séchez immédiatement.
Comment obtenir des copeaux fins et réguliers ?
Fixez bien la pièce de bonite séchée avant de râper, puis effectuez un mouvement régulier et léger.
